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Por Victoria De Le\u00f3n. Alumna del M\u00e1ster.<\/p>\n
La capsaicina es un compuesto activo (8-metil-N-Vanillil-6-nonemamida) presente en los pimientos picantes y es sintetizado por las plantas de la familia Solanaceae, g\u00e9nero Capsicum. Este compuesto act\u00faa como medio de defensa para el fruto ante el ataque de animales y puede causar picaz\u00f3n cuando se ingiere. Todas las especies del g\u00e9nero Capsicum producen capsaicina, pero en distintas proporciones, siendo su contenido en los frutos variable entre 0,1 y 1% en peso, lo suficiente para producir la sensaci\u00f3n de picor caracter\u00edstica. La capsaicina no se encuentra uniformemente distribuida en el fruto, sino que se concentra en mayor cantidad en las semillas y en la cubierta que la rodea, llamada pericarpio.<\/p>\n
Actualmente se est\u00e1n estudiando numerosos efectos beneficiosos para la salud: fatiga e inflamaci\u00f3n despu\u00e9s del ejercicio, disfagia, esclerosis, s\u00edndrome de dolor miofascial, disfagia, rinitis al\u00e9rgica, neuropat\u00eda diab\u00e9tica, migra\u00f1a, dolor neurop\u00e1tico, siendo las propiedades anticancer\u00edgenas y antiinflamatorias las de mayor peso.<\/p>\n
En cuanto a sus propiedades anticancer\u00edgenas, estudios han demostrado que la capsaicina puede inhibir el crecimiento de c\u00e9lulas cancerosas y aumentar la apoptosis (muerte celular programada) en diferentes tipos de c\u00e1ncer, incluyendo c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, mama, pulm\u00f3n y p\u00e1ncreas.<\/p>\n
Referente a sus propiedades antiinflamatorias, la capsaicina se ha utilizado durante mucho tiempo para aliviar el dolor y la inflamaci\u00f3n. Se cree que la capsaicina provoca la desfuncionalizaci\u00f3n de los nociceptores perif\u00e9ricos espont\u00e1neamente activos que, de otro modo, mantienen los estados de dolor cr\u00f3nico. La bibliograf\u00eda m\u00e1s fuerte hoy en d\u00eda es para la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n de colitis ulcerosa y en artritis reumatoide.<\/p>\n
En resumen, la capsaicina tiene propiedades anticancer\u00edgenas y antiinflamatorias demostradas por estudios cient\u00edficos. Sin embargo, es importante recordar que la mayor\u00eda de estos estudios se realizaron en modelos animales o in vitro, por lo que se necesitan m\u00e1s investigaciones en humanos para determinar la eficacia y seguridad de la capsaicina en la prevenci\u00f3n y tratamiento del c\u00e1ncer y las enfermedades inflamatorias.<\/p>\n
Bibliograf\u00eda<\/p>\n
Rodr\u00edguez Vargas , M. R. ., Aguilar Loayza, A. ., Fernandes de Oliveira, L. ., Cabrera Yabar, A. A. ., & HojairoToledo Jayo, D. . (2020). Propiedades Anest\u00e9sicas y Anticancer\u00edgenas de la Capsaicina. Revista De Investigaci\u00f3n E Informaci\u00f3n En Salud, 14(38), 20\u201330. https:\/\/doi.org\/10.52428\/20756208.v14i38.323<\/p>\n
Anand, P., & Bley, K. (2011). Topical capsaicin for pain management: therapeutic potential and mechanisms of action of the new high-concentration capsaicin 8% patch. British journal of anaesthesia, 107(4), 490\u2013502. https:\/\/doi.org\/10.1093\/bja\/aer260<\/p>\n
Munjuluri, S., Wilkerson, D. A., Sooch, G., Chen, X., White, F. A., & Obukhov, A. G. (2021). Capsaicin and TRPV1 Channels in the Cardiovascular System: The Role of Inflammation. Cells, 11(1), 18. https:\/\/doi.org\/10.3390\/cells11010018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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