{"id":836,"date":"2023-05-02T11:24:53","date_gmt":"2023-05-02T09:24:53","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/?p=836"},"modified":"2023-05-02T11:26:07","modified_gmt":"2023-05-02T09:26:07","slug":"836-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/836-2\/","title":{"rendered":"SELECCI\u00d3N DE DIETA PARA ATLETAS VEGETARIANOS Y AFICIONADOS AL DEPORTE"},"content":{"rendered":"

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Por Minghao Wu. Alumno del M\u00e1ster.<\/p>\n

El vegetarianismo est\u00e1 ganando popularidad en todo el mundo debido a diversas preocupaciones, incluidas las relacionadas con la salud humana y del planeta. En comparaci\u00f3n con una dieta omn\u00edvora, una dieta basada en plantas es poco probable que ofrezca ventajas en t\u00e9rminos de rendimiento en actividades de fuerza, anaer\u00f3bicas o aer\u00f3bicas, pero tampoco tiene desventajas.<\/p>\n

La dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades de atletas de todos los niveles, desde aficionados hasta deportistas de \u00e9lite, y siempre ha habido atletas activos que siguen un estilo de vida vegetariano. La evidencia limitada de estudios controlados sugiere que una dieta vegetariana no mejora ni perjudica el rendimiento. Por supuesto, se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para determinar si esta dieta puede promover la recuperaci\u00f3n y reducir el da\u00f1o oxidativo y la inflamaci\u00f3n que ocurren durante el entrenamiento de alta intensidad.<\/p>\n

Para satisfacer sus necesidades de entrenamiento, los atletas vegetarianos deben asegurarse de consumir suficiente prote\u00edna vegetal, como productos de soja, legumbres, nueces, semillas, quinoa y otros granos. Las prote\u00ednas vegetales, en comparaci\u00f3n con las prote\u00ednas animales, generan una menor respuesta de s\u00edntesis de prote\u00ednas musculares despu\u00e9s de las comidas, pero esto se puede mejorar mediante la ingesta de una mezcla de fuentes de prote\u00ednas vegetales. La leche y los huevos pueden servir como fuentes complementarias de prote\u00ednas vegetales.<\/p>\n

Los atletas vegetarianos deben asegurarse de obtener suficientes nutrientes clave, como calcio, hierro, zinc, yodo y vitamina B12, ya que estos nutrientes pueden ser menos abundantes o menos absorbibles en alimentos vegetales. Por ejemplo, la vitamina D es esencial para la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica, la regulaci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n, la funci\u00f3n corporal y la salud en general de los atletas. En comparaci\u00f3n con los omn\u00edvoros, los atletas vegetarianos pueden tener concentraciones m\u00e1s bajas de creatina y carnitina en sangre y m\u00fasculo, y aquellos que participan en entrenamiento de resistencia y deportes de alta intensidad pueden beneficiarse de suplementos de creatina.<\/p>\n

Bibliograf\u00eda:<\/p>\n

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  1. Craig, Winston J., Ann Reed Mangels, Uju\u00e9 Fres\u00e1n, Kate Marsh, Fayth L. Miles, Angela V. Saunders, Ella H. Haddad, et al. \u201cThe Safe and Effective Use of Plant-Based Diets with Guidelines for Health Professionals.\u201d Nutrients 13, no. 11 (November 19, 2021): 4144. https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu13114144.<\/li>\n
  2. Lynch, Heidi, Carol Johnston, and Christopher Wharton. \u201cPlant-Based Diets: Considerations for Environmental Impact, Protein Quality, and Exercise Performance.\u201d Nutrients 10, no. 12 (December 1, 2018): 1841. https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu10121841.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Por Minghao Wu. Alumno del M\u00e1ster. El vegetarianismo est\u00e1 ganando popularidad en todo el mundo debido a diversas preocupaciones, incluidas las relacionadas con la salud humana y del planeta. En comparaci\u00f3n con una dieta omn\u00edvora, una dieta basada en plantas es poco probable que ofrezca ventajas en t\u00e9rminos de rendimiento en actividades de fuerza, anaer\u00f3bicas… Leer m\u00e1s acerca de SELECCI\u00d3N DE DIETA PARA ATLETAS VEGETARIANOS Y AFICIONADOS AL DEPORTE<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":607,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[22,25],"tags":[],"class_list":{"0":"post-836","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-nutricion-deportiva","7":"category-nutricion-y-poblaciones-especiales","8":"entry","9":"has-post-thumbnail"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/607"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=836"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":839,"href":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/836\/revisions\/839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugr.es\/masternutricionhumana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}