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Por Carmen Nieto. Alumna del M\u00e1ster.<\/p>\n
La relaci\u00f3n entre emoci\u00f3n y alimentaci\u00f3n est\u00e1 siendo objeto de estudio por parte de psic\u00f3logos, m\u00e9dicos, investigadores y nutricionistas.<\/p>\n
Una emoci\u00f3n es definida como un fen\u00f3meno conductual complejo que involucra varios niveles de integraci\u00f3n neuronal y qu\u00edmica, la cual va a afectar a la respuesta alimentaria durante todo el proceso de ingesti\u00f3n. El comer emocional es un concepto derivado de la teor\u00eda psicosom\u00e1tica procedente del psicoan\u00e1lisis, definiendo a aquella persona que presenta como mecanismo disfuncional el regular sus emociones negativas a partir de la ingesta de alimentos.<\/p>\n
El exceso de peso ha sido relacionado directamente entre otros muchos factores, con los aspectos psicosociales, relacion\u00e1ndose as\u00ed con la obesidad y el sobrepeso. Existen conductas disfuncionales relacionadas con la configuraci\u00f3n mental de recurrir a la comida cada vez que se sienten emociones negativas o desagradables. La literatura afirma que las emociones negativas que aumentan la ingesta de alimentos son la ira, miedo, estr\u00e9s, frustraci\u00f3n, tristeza, apat\u00eda, aburrimiento y ansiedad. Siendo clasificadas como positivas la alegr\u00eda, el placer y la euforia.<\/p>\n
Las emociones negativas, sobre todo el estr\u00e9s, altera la homeostasis del individuo, activando el eje hipot\u00e1lamo-hipofisario-adrenal, aumentando as\u00ed las demandas de glucosa. Los glucocorticoides secretados en periodos de estr\u00e9s, ansiedad y tristeza tambi\u00e9n aumentan el apetito, relacionando as\u00ed de nuevo las emociones negativas con un aumento en la ingesta de alimentos.
\nDebido a lo mencionado anteriormente, tambi\u00e9n es asociado un estado de \u00e1nimo bajo con la b\u00fasqueda de la comida r\u00e1pida, ya que es rica en grasas y az\u00facares, al ser ingerida aumenta el grado de hedonismo, liberando hormonas como la serotonina y las endorfinas.<\/p>\n
Bibliograf\u00eda:
\n\u2022 Fabian, B. B. M. (2019, 29 julio). Las emociones y su impacto en la alimentaci\u00f3n.
\n\u2022 Palomino-P\u00e9rez, A. M. (2020). Rol de la emoci\u00f3n en la conducta alimentaria. Revista chilena de nutrici\u00f3n, 47(2), 286-291.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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