Seminario Internacional Entre almendros, viñas e higuerales: frutos secos y especulación comercial en el Mediterráneo medieval

Seminario Internacional: Entre almendros, viñas e higuerales: frutos secos y especulación comercial en el Mediterráneo medieval.

Granada, 20 y 21 de noviembre de 2025.
Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Granada.

Sala José Palanco

Inscripciones: jorgegarr@ugr.es

Programa

Jueves, 20 de noviembre 2025

9.30 Apertura

10.00 Julia María Carabaza (Universidad de Granada). Uvas, higos y almendras en obras científicas y geográficas árabes.

10.30 Inmaculada Camarero (Universidad de Granada). Por peso, medida o número: producción y venta de los frutos secos en al-Andalus según los tratados de derecho islámicos.

11.00-11.30 Debate

11.30-12.00 Pausa Café

12.00 Josep Torró (Universidad de Valencia). Atzebib. La producción de pasas en las aljamas musulmanas del reino de Valencia.

12.30 Jorge Garrido (Universidad de Granada). Rastreando cultivos especulativos: estudio comparativo de casos en la costa de Málaga y Granada al final de la Edad Media.

13.00-13.30 Debate

13.30-16.00 Comida

16.00 Mireia Celma. (Universidad de Murcia). Recolección y consumo diferido de la fruta: Los higos secos en el registro arqueológico medieval.

16.30 Jérôme Ros (Université de Montpellier). Aportaciones de la arqueobotánica a la historia de los frutos secos en el Mediterráneo occidental medieval.

17.00 Glenda Graziani (Universidad Autónoma de Barcelona) y Helena Kirchner (Universidad Autónoma de Barcelona). Evolución del cultivo de la vid entre la Antigüedad y la Edad Media en el Pla de Vila (Eivissa).

17.30-18.00 Pausa Café

18.00 Esteban López (Universidad Autónoma de Barcelona) y Juan Manuel Díaz (Universidad Autónoma de Barcelona). “En seras nuevas”. Notas sobre la producción de uva pasa y otros frutos en las tierras de Málaga y Vélez-Málaga. Siglo XVI.

18.30-19.00 Debate

Viernes, 21 de noviembre 2025

9.30 Juan Vicente García Marsilla (Universidad de Valencia). Entre cuentas y recetas. El consumo de frutos secos en la Corona de Aragón bajomedieval.

10.00 Ángel Galán (Universidad de Málaga). La importancia de los frutos secos en el sistema fiscal nazarí y castellano.

10.30-11.00 Pausa café

11.00 Adela Fábregas (Universidad de Granada). Frutos secos nazaríes en el mercado internacional. Vías de exportación y mercados de consumo.

11.30 Leonardo Soler (Universidad de Alicante). Frutos secos y procesos de comercialización en el reino de Valencia, Mediterráneo y Atlántico tardomedieval.

Comunicaciones

12.00-12.10 Blas Ramos y Alicia Hernández (Universidad de Granada). Uvas al sol, higos al mercado: redes comerciales y cultivos especulativos en la taha del Cehel a finales de la Edad Media.

12.10-12.20 Diego Rey González (Universidad de Granada). Aprendizaje y metodología sobre la organización agrícola de la Villa de Comares al final de la Edad Media: una primera aproximación a la investigación histórica.

12.20-12.30 Maria del Camí Dols Martorell (Instituto de Estudios Hispánicos en la Modernidad). Sobre el funcionamiento y la estructura del diezmo del vino del Cabildo catedralicio del Reino de Mallorca.

12.30-12.40 Souad Aissaoui y Zouhir Malki (Universidad de Oran). Entre lo sagrado y locotidiano: consumos culturales, festivos y dietéticos de frutos secos y vino en el mediterráneo medieval.

12.40 Debate y conclusiones