PIMIENTA DE SICHUAN: DESCUBRIENDO SUS EFECTOS EN LA NUTRICIÓN Y LA PATOLOGÍA

Por Nana Wang. Alumna del Máster. Introducción La pimienta de Sichuan, conocida científicamente como Zanthoxylum bungeanum, es una especia picante originaria de China y muy utilizada en la cocina asiática. Además de su sabor único, la pimienta de Sichuan ha atraído la atención de la comunidad … Leer más acerca de PIMIENTA DE SICHUAN: DESCUBRIENDO SUS EFECTOS EN LA NUTRICIÓN Y LA PATOLOGÍA

SELECCIÓN DE DIETA PARA ATLETAS VEGETARIANOS Y AFICIONADOS AL DEPORTE

Por Minghao Wu. Alumno del Máster. El vegetarianismo está ganando popularidad en todo el mundo debido a diversas preocupaciones, incluidas las relacionadas con la salud humana y del planeta. En comparación con una dieta omnívora, una dieta basada en plantas es poco probable que ofrezca ventajas … Leer más acerca de SELECCIÓN DE DIETA PARA ATLETAS VEGETARIANOS Y AFICIONADOS AL DEPORTE