EL IMPACTO DE LOS HORARIOS DE LAS COMIDAS EN LA OBESIDAD Y EL RIESGO METABÓLICO

Por Minghao Wu. Alumno del Máster. No desayunar se asocia con comportamientos no saludables, una peor calidad de la dieta y un menor nivel de actividad física. Además, no desayunar también se relaciona con un mayor riesgo metabólico, un índice de masa corporal más alto, una mayor circunferencia … Leer más acerca de EL IMPACTO DE LOS HORARIOS DE LAS COMIDAS EN LA OBESIDAD Y EL RIESGO METABÓLICO

CÓMO LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE COCINADO AFECTAN LA NUTRICIÓN Y LA SALUD

Por Nana Wang. Alumna del Máster. La forma en que cocinamos nuestros alimentos puede tener un gran impacto en su valor nutricional y en nuestra salud. Las diferentes técnicas de cocinado pueden afectar la calidad y cantidad de nutrientes presentes en los alimentos, así como la formación de … Leer más acerca de CÓMO LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE COCINADO AFECTAN LA NUTRICIÓN Y LA SALUD

PIMIENTA DE SICHUAN: DESCUBRIENDO SUS EFECTOS EN LA NUTRICIÓN Y LA PATOLOGÍA

Por Nana Wang. Alumna del Máster. Introducción La pimienta de Sichuan, conocida científicamente como Zanthoxylum bungeanum, es una especia picante originaria de China y muy utilizada en la cocina asiática. Además de su sabor único, la pimienta de Sichuan ha atraído la atención de la comunidad … Leer más acerca de PIMIENTA DE SICHUAN: DESCUBRIENDO SUS EFECTOS EN LA NUTRICIÓN Y LA PATOLOGÍA

EL IMPACTO DE LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 EN LA SALUD CARDIOVASCULAR

Por Nana Wang. Alumna del Máster. Introducción: Los ácidos grasos Omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados que han sido objeto de numerosos estudios en relación con la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos se encuentran en alimentos como el pescado, las nueces y las semillas de chía, y … Leer más acerca de EL IMPACTO DE LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 EN LA SALUD CARDIOVASCULAR